Бизнес план по выращиванию картофеля

Покупка семян

• Картофелины должны быть одинакового размера, одного сорта и быть совместимыми с типом почвы вашего участка;
• Они должны быть высокоурожайными;
• Хорошо сохраняться;
• Иметь хорошие вкусовые качества;
• Должны быть устойчивыми к болезням и техническим повреждениям.

Если говорить о сортах, то под эти характеристики отлично подходят:

Синеглазка. Хоть этот среднеспелый сорт с ранним клубнеобразованием и почти не выращивается в промышленных объёмах, он считается самым популярным в России. И если вы решили заняться картофельным бизнесом, этот нюанс можно взять на вооружение, но помните – синеглазка не отличается продолжительным хранением и если уж выращивать эту картошку, то только не на хранение, а с огорода сразу на рынок; Ривьера; Весна; Удача. Сверхранние сорта, срок созревания которых от 34-36 дней. Хорошо подходят для выращивания картофеля под соломой или сеном так, как сорта стойки к болезням; Лидер; Антонина; Тимо; Импала; Алена. Ранние сорта, со сроком созревания от 40-50 дней, очень стойки к болезням, имеют отличные вкусовые качества; Гурман; Красавчик; Виза. Среднеранние сорта – сток технического созревания 50-65 дней. Отличаются продолжительным сроком хранения, хорошими вкусовыми качествами. А сорт Гурман – ещё и необычным видом (его мякоть имеет фиолетовый цвет); Колобок; Хозяюшка. Среднеспелые сорта, которые созревают от 65 до 80 дней. Отличаются высокой урожайностью, при этом совершенно нетребовательны к условиям выращивания картофеля, особенно сорт «хозяюшка», который может расти в любом регионе РФ и при этом не теряет вкусовых качеств, урожайности; Чайка; Голубизна; Сатурна. Среднепоздние сорта, нетребовательны к условиям выращивания, стойки к засухам. Срок созревания от 80 до 100 дней. Хорошо хранится, имеет хорошие вкусовые качества; La Bonnotte

Ещё один сорт, на который стоит обратить внимание бизнесменам, желающим быстро разбогатеть, но при этом – не тратиться на аренду десятка гектаров земли. Этот изысканный и самый дорогой в мире сорт картошки за свои вкусовые качества ценится очень дорого – около 500 евро за килограмм. Так что, можно себе только представить, сколько будут стоить семена этого деликатесного сорта

Но, решив построить бизнес на выращивании этого картофеля, учтите, что собирать урожай можно только вручную, а в продаже лучше всего ориентироваться на экспорт

Так что, можно себе только представить, сколько будут стоить семена этого деликатесного сорта. Но, решив построить бизнес на выращивании этого картофеля, учтите, что собирать урожай можно только вручную, а в продаже лучше всего ориентироваться на экспорт.

Выращивание картофеля нетрадиционными способами

выращивания кабачков в открытом грунте как бизнес

Кроме того, способ выращивания картофеля в мешках:

• Освободит вас от лишней работы – обязательной прополки, рыхления, окучивания;
• Сэкономит воду, поскольку влага будет поступать непосредственно к корням, выращиваемой культуры;
• Исключает возникновение заболеваний и повреждений вредителями, а обеззараженный питательный грунт будет способствовать нормальному развитию и росту культуры.

Принесёт урожай намного обильнее, чем при традиционном выращивании.

В общем, сплошной позитив. Хотя, некоторые минусы всё же имеются:

• Небольшая площадь ограничивает возможность получения урожая в промышленных объёмах;
• Поливать «грядки» придётся намного чаще так, как ёмкости быстро просыхают;
• Выращивая картошку в городских условиях (подвале, гараже, на балконе) возникает проблема – куда девать использованную землю. Хотя, если подумать, это не такая уж и проблема, если наладить продажу земли для комнатных растений. А в сельской местности землю, вообще, можно использовать для производства других культур. Например, если изучить особенности выращивания шпината, то можно легко сориентироваться, что земля из-под картошки отлично подойдёт для выращивания этой культуры.

Но, всё это мелочи, если учесть, что, как и в традиционном выращивании, чтобы получить урожай, какие-то особенные познания в агрономии бизнесмену не понадобятся. К работе можно приступать, как только температурный режим на улице установится на плюсовом уровне. Дальше нужно позаботиться о том, чтобы ёмкости с высаженным картофелем (мешки или бочки) имели:

• Достаточное количество света;
• Были наполнены хорошей рыхлой почвой;
• Получали обильный полив;
• Имели отводы (отверстия) лишней влаги.

Чтобы получить урожай картофеля в мешках выращивание пошагово предусматривает следующие этапы:

1. В мешок засыпаем грунт на высоту 15 сантиметров и сажаем туда 2-4 клубня картошки на расстоянии 3-4 сантиметра. Засыпав картошку ещё одним 15-ти сантиметровым слоем земли и не поливая её, ждём 1-2 недели до появления первых всходов;
2. После появления всходов начинаем полив и наблюдаем, когда они достигнут высоты 30 сантиметров. Снова досыпаем грунт на высоту 15 сантиметров (так что половина куста остаётся на поверхности). Процедуру подсыпания земли повторяем, пока мешок не наполнится на 2/3 ёмкости.

Конечно, чтобы урожай был максимальным, во время роста важно использовать разные калийные подкормки

Оборудование и выращивание картофеля

Основные 5 стадий выращивания картофеля1) подготовка посадочного материала и почвы;
2) непосредственная посадка и процесс окучивания;
3) применение удобрений и борьба с вредителями;
4) сбор урожая и его хранение;
5) упаковка и реализация продукции.

Необходимое техническое оборудование
Для быстрого воплощения бизнес – идеи по выращиванию картофеля понадобится применение следующей техники:
1)плуг    2) тележка   3)окучник   4)картофелекопалка   5)трактор
Технику можно приобрести как собственность, так и взять в аренду.

Что необходимо для получения высокоурожайного картофеля?

Залогом успешного выращивания овоща, является использование высокоурожайных сортов. При возникновении сложностей клубневого размножения, можно применять размножение с использованием семян и получения рассады. Купить различные виды семян можно в аграрных фирмах. Гибридные картофельные сорта отличаются хорошими вкусовыми свойствами, и длительное время сохраняют свои качества и считаются высокоурожайными.

Тонкости картофельного бизнеса

1) Для получения высокого урожая стоит укладывать клубни на неплодородный слой почвы, а затем использовать качественный плодородный;
2) Систематическая подкормка культуры и регулярные поливы;
3) Успех мероприятий по выращиванию картофеля возрастет при использовании скороспелых сортов;
4) Повысить урожайность можно с помощью заранее пророщенных клубней картофеля.

Упаковочные мероприятия

Отборный и чистый овощ стоит намного дороже, чем грязный в сетках. Поэтому огромную роль играет упаковочный материал для овощной продукции, которая сохранит свойства картофеля при длительном хранении и транспортировке. Для этого специалисты рекомендуют использовать специальные ящики и контейнеры, а также самостоятельно осуществлять упаковку картофеля. Для этого не составит труда найти специальное оборудование.

Для правильной упаковки данной овощной продукции понадобится следующее:

• емкости больших объемов для очистки картофеля от излишней грязи
• постоянный доступ и подача воды
• весы
• пакеты для упаковки картофеля
• степлер и скобки для запечатывания пакетов
• этикетка с логотипом компании и необходимой информацией

Перед упаковкой необходимо отсортировать картофель, замочить на час в воде. Затем обновить воду и повторить процедуру несколько раз. Как только овощ будет абсолютно чистым, стоит его просушить и уложить в пакеты в строгом весовом соответствии. Завершит мероприятия запечатывание пакета и оформление этикеткой.

Реализация картофеля

1. Собственная продажа на рынке. Выгодный, но затратный по времени способ сбыта продукции. Плюсом будет иметь собственное хранилище, которое позволит осуществлять продажу картофеля в течение всего года до нового урожая.
2. Отдавать продавцам на рынке под реализацию. Это самый выгодный и рациональный способ.
3. Осуществлять реализацию больших объемов урожая, можно сдавая оптовикам.
4. Реализовывать картофель определенными партиями в магазины. Но для этого стоит заключить договор, где будут конкретно указаны все условия по поставке и цене.

Технология выращивания картофеля

Процесс выращивания картофеля знаком многим людям. Несмотря на это, открытие крупного производства требует профессионального подхода. Существуют два основных способа посева корнеплода на продажу:

1. На открытом грунте;
2. В теплицах.

Первый вариант подходит для начинающих предпринимателей, он не требует больших вложений и прост в реализации. Для получения высокой прибыли, овощ выращивают в искусственных условиях. Это связано с тем, что в теплицы высаживают скороспелые сорта картошки, которые к началу весны дают высокий урожай. Стоимость раннего картофеля намного выше, чем сезонного.

Существует технология выращивания овощей, которая включает в себя следующие этапы:

• Покупка посевного материала, подготовка к высадке;
• Обработка почвы;
• Высаживание картофеля;
• Окучивание;
• Обработка растений препаратами для уничтожения вредителей;
• Сбор урожая;
• Перебор и сортировка картофеля;
• Упаковка и реализация.

Температура почвы для высадки корнеплода должна быть выше +8 C. При посадке, клубни помещаются в землю на глубину 15 см, интервалы между ними должны быть приблизительно такой же длины. Полив насаждений проводят каждые 3 дня после окончания цветения.

Обратите внимание! Чтобы сэкономить на средствах от вредителей, рекомендуется засеять участок луком. Он удобряет почву, и отпугивает насекомых и мелких грызунов

Сбор урожая

Картофель собирают после того, как ботва увянет. Длительное нахождение клубней в почве приведет к гниению и потере урожая. Собранные овощи помещают в вентилируемые ящики и отправляют на хранение в сухое прохладное помещение.

Оборудование

Оптимизировать производство поможет техника для выращивания картофеля. Чтобы обработать участок площадью 10 га, необходимы:

• Трактор – от 900000 рублей;
• Картофелесажалка – от 320000 рублей;
• Картофельный комбайн – от 430000 рублей;
• Техника для окучивания рядов – от 300000 рублей;
• Насадка для выкапывания картофеля – от 120000 рублей;
• Лента для сортировки и упаковки корнеплодов – 400000 рублей.

Если рассмотреть вариант покупки б/у техники, можно значительно сократить расходы. Кроме этого, все оборудование можно взять в аренду на период созревания картофеля.

Какой еще открыть бизнес в сельской местности? Читайте полезные статьи:

• Бизнес план выращивания зелени на продажу;
• Как запустить тепличный бизнес;
• Выращиваем рассаду и зарабатываем.

Персонал

Крупный земельный участок невозможно обработать в одиночку. Необходимо нанять сотрудников для бесперебойной работы бизнеса.  Потребуются:

• Механик;
• Механизатор;
• Сезонные работники для сбора и сортировки урожая.

Предприниматель может самостоятельно выполнять функции бухгалтера.

Сбыт продукции

Фермеры реализуют картофель несколькими способами:

• Самостоятельно на рынках и ярмарках;
• Через посредников, занимающихся оптовыми продажами.

Наиболее выгодным вариантом продажи овощей станет заключение договора с крупной торговой сетью. Недостатком данного способа является высокая конкуренция, что усложняет работу. По статистике, покупатели чаще всего приобретают картофель именно в супермаркетах.

Выгодно ли выращивать картофель на продажу?

Что пригодится знать предпринимателю-новичку, который решил выращивать картофель на продажу? Данный вид деятельности является высокорентабельным, к тому же сегодня применяются современные технологии, позволяющие растить в теплицах корнеплоды круглогодично и собирать несколько урожаев за сезон. Бизнес на выращивании и продаже картофеля имеет свои положительные и негативные стороны. К плюсам нужно отнести:

• возможность выращивания корнеплодов даже на небольшом земельном участке;
• быстрый возврат вложений;
• высокий потребительский спрос на картофель независимо от сезонности;
• возможность совмещения бизнеса с другими видами деятельности;
• относительную простоту ухода за культурой.

Если у человека есть огород, он тоже может заняться выращиванием картофеля и зарабатывать на этом приличные деньги. За такой вид домашнего бизнеса не нужно платить налоги. Удобрения стоят недорого, к тому же в сельской местности найдется немало людей, желающих заработать деньги (их не помешает нанять для прополки земли и ухода за картофелем). Затраты при этом будут незначительными.

Выращивание картофеля не только способно приносить круглый год прибыль, но и позволяет экономить на удобрениях, поскольку ботва используется для образования перегноя на участке. Если установить теплицы на земле, можно собирать 3 урожая за 1 год. Вложения окупаются обычно спустя 4 месяца с начала первой посадки.

Данный бизнес не лишен недостатков, и о них должен знать каждый предприниматель, которого интересует прибыльная работа на себя. В первую очередь существует большая зависимость качества урожая от погодных условий. Если в регионе наблюдается сильная жара, растения нужно защищать при помощи оросительных систем. У картофеля есть достаточно много врагов среди насекомых. Для борьбы с ними сегодня успешно используются различные химикаты, которые позволяют сберечь урожай

Поэтому указанные минусы следует рассматривать скорее как дополнительные меры предосторожности

Чтобы обработать землю, потребуется купить мотоблок (мини-трактор) с кузовом, а также окучник, навесной плуг и устройство для выкапывания корнеплодов. Еще нужно приобрести удобрения для участка. Вложения на эти цели составят порядка 80 тыс. рублей. Выгода от этого вида деятельности очевидна. Если установить теплицы и выращивать растения круглый год, прибыль возрастет в разы.

Бизнес-план по выращиванию и реализации картофеля 📒

Чтобы начать выращивание картофеля как бизнес, необходим внушительный стартовый капитал в размере 6 -7 млн. руб. Для начала нужно провести тщательный анализ рынка, изучить особенности посадки, ухода и сбора урожая, выявить основных конкурентов и составить бизнес план.

Затем необходимо арендовать участок земли, закупить оборудование и материалы для возведения хозяйственных построек, нанять сотрудников, приобрести первую партию семенного картофеля. Обо всех нюансах ведения бизнеса мы последовательно расскажем дальше.

Анализ рынка

В период с 2007 по 2017 годы количество потребляемой картошки в год выросло на 4,6 кг на человека. Статистика на 2018 год заставила даже медиков обеспокоиться. Нормой считается 90 кг картофеля в год на человека, а в нашей стране эта цифра выросла до 112,6 кг.

Среди многообразия сортов, наиболее выгодными для выращивания считаются «Радонежский» и картофель «Рябинушка». У первого период созревания составляет 70-90 дней. На одном кусте около 6-10 клубней. Урожайность 188-330 ц/га. Это картофель с красной кожурой. Он неприхотлив при хранении, оптимально подходит для обжаривания, варки и салатов. Имеет высокие вкусовые качества.

В кустах картофеля сорта «Рябинушка» может быть 15-20 клубней. Он тоже не темнеет, подходит для приготовления практически любых блюд, имеет розовую кожуру. Урожайность сорта до 400 ц/га.

Оснащение

Так как речь идет не об обычном огороде, где можно обойтись ручным трудом, фермеру понадобится техническое оснащение. Чтобы сократить расходы и уменьшить стартовый капитал, можно брать технику в аренду, но впоследствии лучше озаботиться покупкой собственных трактора, картофелесажалки, комбайна для сбора урожая, линии сортировки и машины междурядной обработки грунта, которая понадобится для окучивания картофельного поля в середине сезона.

Кадровый состав

Главный человек на ферме — механизатор. Для посадки, ухода и сбора урожая понадобится минимум четверо разнорабочих. Для работы с техникой необходимо нанять механика, а финансовые расчеты лягут на плечи бухгалтера. В летнее время поле должно охраняться, поэтому в штате должно быть еще 2-3 охранников.

И в завершении придется нанять менеджера — человека, который будет управлять всем штатом и грамотно распределять обязанности между сотрудниками. Для такого количества работников фермы месячный зарплатный фонд будет составлять 400 000- 550 000 руб.

Агротехнические моменты

Для участка площадью в 10 га понадобится около 20 тонн семенного картофеля. Если взять для примера картошку сорта «Рябинушка», то ее розничная стоимость составляет 80-100 руб. Если брать картофель по оптовой цене, то каждый килограмм обойдется намного дешевле 40-60 руб. Возьмем минимальный ценник, который еще придется поискать на оптовых овощных базах.

Для первой посадки на закупку партии семенной картошки понадобится около 800 000 руб. Ее и собранный позже урожай нужно правильно хранить, поэтому на территории фермы должен быть склад. Строительство полноценного помещения для хранения картофеля обойдется в 2,5-3 млн. руб.

Долгожданный сбор урожая

В конце осени мы приехали на наше поле. Теперь оно кардинально отличалось от того, что было здесь год назад. На нем красовались ровненькие грядки и аккуратные кустики нашего долгожданного картофеля. Мы еще не знали, какой урожай нас ожидает, были только большие надежды.

Мы запаслись продовольствием на целую неделю, столько мы думали потратить на выкапывание картофеля. Разместились мы в маленьком, но уютном, дачном домике и готовились приступить к работе. Мой муж и сын (он тоже решился помочь) приступили к работе с утра следующего дня.

Начало дня было довольно волнительно. Меня еще порой часто терзали грустные мысли: по поводу того, что урожая у нас не будет. Ведь если урожай не удастся, то придется как-то другими способами выкручиваться из трудного положения, в котором мы сейчас пребывали.

Копание картошки

В первой лунке картофеля было навалом! Я очень удивилась и сказала, что из нее можно сделать полноценный обед на большую семью. Это меня очень приободрило, и я решила сама поспособствовать делу: взяла лопату в руки и начала копать с другой стороны. За день мы выкопали целых три мешка картофеля. А ведь мы не выкопали даже одной трети нашего чудного картофеля!

Это только начало.

В конце недели мы закончили нашу работу. Дорогие читатели, вы не представляете, какая радость видеть у себя во дворе огромную кучу картофеля! Для нас это было вообще непомерное счастье!

Особенности

Бизнес, основанный на выращивании картофеля, требует четкого соблюдения алгоритма выращивания. Объем урожая непременно зависит от различных факторов, в число которых входят и независящая от агрария температура воздуха и природные осадки. Если недостаток влаги фермер может восполнить, то избыток солнечных лучей исключить просто нельзя. Недостаток солнечного света, конечно, не убьет урожай, но сделает его мелким и лишит товарного внешнего вида.

Выбирать участок для посадки картофеля с учетом подобных нерегулируемых факторов.

Подготовка участка к высадке

Перед началом высадки, которая в российских широтах происходит в мае, грунт рыхлят и удаляют все сорные растения. Делают подобную обработку с помощью лопаты или с применением плуга с трактором в качестве тягловой силы, в зависимости от того какой величиной обладает участок.

Фермеры не рекомендуют землю переворачивать, лучший метод подготовки это рыхление.

Подготовка посевного материала

Посадочные клубни необходимо озеленить, поместив на 20 дней в светлое место. Данный метод улучшает способность посева к прорастанию, а также предохраняет материал от гниения без роста.

После прорастания, клубни переносят в темное место на 1–3 дня при высоком уровне влажности и плюсовой температуре воздуха не более 3 градусов.

Пред посадкой озелененные клубни необходимо достать из темного помещения и дать прорасти. Размер ростка, перед тем как будет произведена высадка, должен быть более 10 мм.

Если высаживаются крупные клубни, то их необходимо разрезать на части у каждой из которых останется по два глазка и более. Разрезание производят прямо перед началом проращивания, а места разреза следует присыпать золой, что предотвратит заражение посадочного материала.

Высадка картофеля

В России в ее средней полосе высадку начинают в мае, но в более теплых регионах данный процесс может приходиться на март или апрель. В северных широтах высаживают клубни в июне. Перед высадкой земля должна прогреться и температура ее должна достигнуть 8 градусов.

Клубни высаживаю на глубину на 10-15 см. Расстояние между кустами должно составлять не менее 10 см, промежуток между рядами должен составлять около 0,8-1м.

Цветение картофеля

Уход за растениями

К процедурам ухода относят следующие мероприятия:

• Через 14 дней после посадки производят удаление сорных растений с территории грядок. Кусты окучивают, контролируя, чтобы гребень грунта над посадочным материалом составлял не боле 10 см.
• В период цветения кусты необходимо опрыскать химическими растворами для того, чтобы уберечь зелень от жука.
• Полив участка производится 2–3 раза в неделю при условии отсутствия естественного увлажнения.
• В период засухи полив производится ежедневно.
• С целью сохранения плодородности почвы после сбора картофеля ее засеивают клевером, подсолнухами или кукурузой.
• Сбор урожая производится сразу после созревания.
• Собранный урожай следует хранить в сухих помещениях специально для этого предназначенных.

Сколько можно заработать на выращивании картофеля

Таким образом, чистая прибыль хозяйства за год работы составит 2 570 900 рублей, при условии 100% реализации всей выращенной продукции. При самых благоприятных обстоятельствах окупаемость первоначальных вложений наступает уже на третий год работы. Однако на практике, с учетом всех рисков (погода, проблемы со сбытом и прочее) выход на окупаемость наступит не раньше чем через четыре года.

Рекомендуем скачать бизнес план по выращиванию картофеля, у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для выращивания картофеля нужно указать ОКВЭД 2, Раздел A: Сельское, лесное хозяйство, рыболовство и рыбоводство: 01.1 Выращивание однолетних культур, 01.13 Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей, 01.13.1 Выращивание овощей, 01.13.12 Выращивание овощей защищенного грунта.

Какие документы нужны для открытия

Выращивать картофель на продажу в торговые точки потребует регистрации крестьянско-фермерского хозяйства. Документы, которые в этом случае потребуются:

• Заявление о регистрации, написанное предпринимателем и заверенное у нотариуса.
• Ксерокопии паспорта и ИНД кода налогоплательщика.
• Квитанция об оплате государственной пошлины.

Если вы начинаете бизнес с компаньонами, то потребуется также оформить соответствующий контракт, в котором указаны: номера телефонов, обязанности каждого из предпринимателей, порядок принятия и выхода из бизнеса его членов.

Нужно ли разрешения для открытия

Разрешения фермеру могут понадобится в случае продажи картофеля оптовым покупателям. В этом случае нужно пройти санитарный контроль. Также стоит получить разрешение от пожарной инспекции в том случае, если вы собираетесь устанавливать обогрев. Кроме того, необходимо постоянно ухаживать за состоянием картофеля, защитой от паразитов, для чего могут понадобится заключения соглашений с соответствующими службами.

Технология выращивания

Для повышения эффективности выращивания картофеля необходимо руководствоваться особенностями технологии:

• Использовать лишь продуктивные сорта картофеля с высокой степенью урожайности, от 30 тонн с гектара.
• Соблюдение правильной технологии посадки с густотой не более 30 стеблей на квадратный метр и глубиной лунки — менее 4 см. Ширина между рядками составляет от 60 до 80 см.
• Своевременная борьба с вредителями и вирусами, обработка и опрыскивание против фитофтороза 5 и более раз за сезон.
• Выкапывать картофель на семена — в начале августа, а для продажи — в конце.
• Соблюдение севооборота с чередованием высадки картофеля и озимых зерновых на одном и том же месте.

Спрос на картофель и перспективы бизнеса

Россия занимает третье место в мире по производству картофеля, впереди только Индия и Китай. Его выращивают практически повсеместно, это один из самых популярных продуктов питания. Производят не только столовые сорта картофеля, но и индустриальные — на переработку: крахмал, спирт, картофельные чипсы. Средний по России уровень его потребления составляет 111 кг, а в некоторых регионах достигает 150–160 кг на человека. Производится его 50 кг/душу населения, то есть половина потребности импортируется из других стран.

Эксперты сельского хозяйства отмечают, что даже в сложных экономических условиях производство картофеля остается рентабельным на уровне 20–45 %. И это несмотря на затратность и трудоемкость его выращивания по сравнению, например, с зерновыми культурами. Наблюдается еще одна особенность: с каждым годом уменьшается доля продукции, выращенной в личных хозяйствах, и растет доля картофеля, производимая в КФХ и сельхозорганизациях.

Это говорит о том, что выращивать его более выгодно на относительно больших площадях, с применением техники и средств механизации. Эксперты подсчитали, что в этом случае себестоимость продукции снижается на 30 %, трудоемкость — на 34 % и урожайность возрастает примерно на 67 %.

Пошаговый алгоритм организации бизнеса

На этапе принятия решения важно оценить свои материальные возможности — выращивание картофеля требует определенных вложений, а также продумать алгоритм открытия предприятия

Начало бизнеса

Первым шагом является юридическое оформление — предпринимателю нужно определиться с масштабами бизнеса и выбрать форму ведения деятельности:

1. Если решено выращивать корнеплоды на своем участке самостоятельно, то такая деятельность считается ведением подсобного личного хозяйства и не нуждается в официальном оформлении. Но, реализовывать товар фермер сможет только сам.
2. Если масштабы выращивания большие, промышленные, то целесообразно оформить деятельность, зарегистрироваться в Налоговом органе в качестве ИП, выбрав систему налогообложения ЕСХН и указав код ОКЭВД 01.13.31.

Важно! Торговые сети и крупные скупщики активнее сотрудничают именно с предпринимателями, а не с фермерами, реализующими продукцию частным образом

Подбор площади и подготовка почвы

Чтобы выращивать овощи в достаточном для продажи количестве нужно купить или арендовать земельный участок. В частности, в муниципалитете можно взять земельный надел в аренду на срок 49 лет. Минимальная площадь должна быть от 10 га.

Картофельный бизнес

Подготовку грунта начинают с осени — в это время с поля удаляют сорные травы, перепахивают землю и вносят органические удобрения

Важно строго соблюдать количество удобрений, иначе вместо крупного урожая будет получен обратный результат. Также следует подготовить посадочный материал:

приобрести клубни на посадку;
отобрать средние экземпляры;
большие клубни разрезать пополам, а срез посыпать золой;
картофелины выкладываются ровным слоем, оставляются на три недели, при этом важно не допустить попадания на него солнечных лучей;
по прошествии этого времени клубни перемещают в место хранения — оптимальными показателями для сохранности картофеля являются влажность до 85% и температура около 3 градусов тепла;
за месяц до посадки материал выносят на свет (но не под прямые лучи) и оставляют до появления «глазков».

Важно! Оптимальная температура почвы для высадки корнеплодов — 8 градусов

Выбор техники

Чтобы оптимизировать процесс посадки, ухода и сбора овощей, потребуется приобрести технику:

• трактор — от 900 000 рублей;
• картофелесажалку — от 320 000;
• комбайн для сбора урожая — от 430 000;
• машину для осуществления междурядной обработки земли — от 300 000;
• сортировочную линию — от 410 000.

Также потребуется обустроить помещение для хранения техники и овощехранилище — оно должно быть сухим, иметь хорошую вентиляцию.

Выбор техники

Овощехранилище позволит сохранить собранный урожай до весны, в это время цена на данные корнеплоды повышается в 2-3 раза. На постройку предпринимателю потребуется потратить порядка 2 миллионов рублей.

Наем персонала

Для обеспечения бесперебойной работы потребуется подобрать подходящий персонал. Как правило, для обработки земли, ухода за посадками и сбора урожая нужны:

• механизаторы — 2 человека;
• механик — 1;
• охранники — 3 человека, работают посменно;
• разнорабочие — 10 человек на период уборки урожая.

Владелец бизнеса может взять на себя выполнение некоторых функций, например, вести бухгалтерский учет и заниматься поиском поставщиков.

Особенности выращивания картофеля

Успех бизнеса зависит от профессионального подхода к осуществлению основного производственного процесса. В нашем случае речь идет о технологии выращивания картофеля.

Существует два варианта: высадка скороспелых сортов в теплицах в такой период, чтобы картофель созрел уже к началу весны, и выращивание обычным способом в открытый грунт.

Если делать ставку на получение более существенной прибыли, стоит попробовать первый способ, ведь ранний картофель можно продать по более высокой цене. При этом нужно учесть предстоящие расходы на установку теплиц. Этот вариант больше подойдет опытным картофелеводам, которые знают все тонкости выращивания этого овоща.

Начинающему предпринимателю лучше выбрать второй способ. Во-первых, здесь минимальные затраты, во-вторых, сам процесс выращивания прост и знаком даже непрофессионалу.

Вырастить картофель несложно, но необходимо соблюдать технологию, которая предусматривает прохождение следующих этапов:

1. Приобретение посадочного материала и его подготовка к посеву.
2. Подготовка почвы.
3. Высадка картофеля.
4. Окучивание.
5. Обработка специальными препаратами против вредителей.
6. Удобрение почвы.
7. Уборка урожая.
8. Подготовка специального помещения для хранения.
9. Переборка, сортировка.
10. Упаковка.
11. Сбыт.

Даже при минимальных объемах бизнеса невозможно обойтись без специальной техники, которая значительно облегчит обработку почвы, высадку, уход и уборку картофеля. Для работы на земельной площади в полгектара необходимо иметь:

• мотоблок или небольшой трактор;
• плуг;
• окучник;
• устройство для выкапывания картофеля.

Напрасно ждать хорошего урожая, если не позаботиться о плодородности почвы. Опытные фермеры используют следующие виды удобрений:

• сульфат аммония;
• калия сульфат;
• калия суперфосфат;
• биогумус;
• зола.

Для достижения плодородного качества почвы придется понести затраты на удобрения из расчета около 20 руб. на 1 кв. м земли. Однако на самом деле – это не затраты, а вложение, ведь подкормленная земля возвратит все сторицей в виде высокого урожая.

Главным камнем преткновения в этом бизнесе является колорадский жук, который на протяжении долгих десятилетий продолжает оставаться явной угрозой для картофельного урожая. К сожалению, до сих пор приходится применять химические препараты. По средним подсчетам, придется понести расходы на приобретение средств от этого коварного вредителя примерно 3 тыс. руб. на 35 соток земли.

https://youtube.com/watch?v=_pY6M7v2iB8